{"product_id":"creampal-pinnacle","title":"CREAMPAL PINNACLE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCremadora de sobremesa que convierte miel líquida en miel cremosa de grano fino en tandas de 2,5 kg: 1–1,5 min de mezcla por pasada y 24 h a 4 °C tras cada una. Fabrica su propia semilla en tres pasadas y admite cacao, canela o fruta liofilizada. Pide miel sin cristales, con menos del 17 % de humedad y fría, a unos 15,5 °C. 230 V monofásica, 36 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"soy_title\"\u003eDetalles de Creampal Pinnacle\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description_desc\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e2,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePOR TANDA, CON 250 G DE SEMILLA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1–1,5 min\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDE MEZCLA POR PASADA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e4 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 H DE FRÍO TRAS CADA PASADA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e230 V\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMONOFÁSICA, 3,5 A\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eCremadora de sobremesa que convierte miel líquida en miel cremosa de grano fino, en tandas de 2,5 kg, para quien quiere hacer crema y sabores en su propio obrador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrente al cremado clásico, que espera semanas, la CreamPAL Pinnacle trabaja con \u003cstrong\u003emiel completamente líquida\u003c\/strong\u003e y dos reposos de un día en tu frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e01 · EL MÉTODO\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDos pasadas cortas en lugar de semanas de batido\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa miel cremosa es miel cristalizada \u003cstrong\u003efino y a propósito\u003c\/strong\u003e: se siembra con miel ya cremada, cuyos microcristales hacen de plantilla para toda la masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la Pinnacle viertes \u003cstrong\u003e250 g de semilla y 2,25 kg de miel líquida\u003c\/strong\u003e, y el sinfín los mezcla durante \u003cstrong\u003e1–1,5 minutos\u003c\/strong\u003e. En la primera tanda sacas unos 500 ml por la válvula y los devuelves a la tolva, para que no quede miel sin mezclar en la salida. Vacías y la dejas \u003cstrong\u003e24 horas a 4 °C\u003c\/strong\u003e. Al día siguiente repites la pasada, envasas desde la válvula y vuelven al frío otras 24 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi no tienes semilla, la máquina fabrica la suya: \u003cstrong\u003etres pasadas\u003c\/strong\u003e con 24, 24 y 48 horas de frío. De ahí apartas 250 g para cada tanda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCONSEJO DE VETERANO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de la segunda o la tercera pasada, hunde un dedo o una cuchara en el centro del recipiente: la huella tiene que tardar \u003cstrong\u003emás de 20 segundos\u003c\/strong\u003e en cerrarse. Si se cierra antes, le faltan horas de nevera; pasa sobre todo con recipientes grandes en una nevera pequeña o demasiado llena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e02 · LA MIEL DE ENTRADA\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa miel que entra decide la textura que sale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl fabricante pone cuatro condiciones: humedad \u003cstrong\u003epor debajo del 17 %\u003c\/strong\u003e para crema natural, sin exceso de jarabe de alimentación, \u003cstrong\u003eningún cristal\u003c\/strong\u003e y la miel fría, \u003cstrong\u003een torno a 15,5 °C\u003c\/strong\u003e (±2 °C), al entrar. Los cristales son los que hacen que la crema se separe en el tarro. Si ha empezado a cristalizar, fúndela, déjala enfriar y espera 72 horas antes de pasarla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e03 · SABORES\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCacao, canela o fruta liofilizada, repartidos en la misma pasada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl aromatizante entra con la miel, en la primera o en la segunda pasada. Empieza por debajo del \u003cstrong\u003e5 % del peso\u003c\/strong\u003e y prueba tras 24 horas de frío: el sabor se intensifica. De partida, el fabricante propone \u003cstrong\u003e3 g de canela o 18 g de cacao por cada 450 g\u003c\/strong\u003e de miel. El cacao da un color de chocolate con leche si entra en la primera pasada y uno más oscuro si entra en la segunda. La fruta, liofilizada y en polvo, porque la fresca lleva demasiada agua. Si tu miel ronda el \u003cstrong\u003e17,5–18 %\u003c\/strong\u003e de humedad, resérvala para las aromatizadas con polvos, que absorben ese exceso. Y en la etiqueta, una miel con cacao ya no es «miel» a secas: revisa la denominación y los alérgenos antes de venderla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e04 · MANTENIMIENTO\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lubrica la propia miel y se limpia con agua caliente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl casquillo trasero del sinfín no lleva grasa: se lubrica con \u003cstrong\u003e250 g de miel\u003c\/strong\u003e vertidos hacia la parte trasera de la tolva al empezar el día, tras cada limpieza y cada 3 horas de producción. Para limpiarla solo se desmontan la tolva y la rejilla, que se lavan a mano; el resto se enjuaga con agua caliente y la máquina en marcha hasta que sale limpia. Nada de estropajo metálico ni productos corrosivos, y no dejes miel dentro al acabar la jornada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e⚠ PRECAUCIONES\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo la pongas en marcha nunca sin la rejilla de protección fijada con su pasador. Las espátulas, solo por encima de la rejilla: más grandes que sus cuadrados de \u003cstrong\u003e3,8 cm\u003c\/strong\u003e y con mango de \u003cstrong\u003e10 cm como máximo\u003c\/strong\u003e, para que si una cae no llegue al sinfín, unos 18 cm más abajo. Nada de bufandas ni collares que cuelguen dentro de la tolva. Desenchúfala antes de limpiarla y conéctala a una toma con tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e05 · ANTES DE COMPRAR\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una máquina para cremar a pequeña escala y probar sabores. Cada tanda de 2,5 kg pasa dos veces por el frigorífico, así que el hueco que tengas a 4 °C marca tu producción. Para cientos de kilos por tanda, mejor una cremadora de depósito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontada mide \u003cstrong\u003e69 × 54 × 46 cm\u003c\/strong\u003e y pesa \u003cstrong\u003e36 kg\u003c\/strong\u003e: va sobre una mesa firme y al borde, porque la válvula sobresale unos 7,5 cm para llenar por debajo. Funciona a \u003cstrong\u003e230 V monofásica con 3,5 A\u003c\/strong\u003e. Recambios, garantía y soporte en español: La Tienda del Apicultor, distribuidor oficial de CreamPAL en España.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e✓ ENCAJA\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiel líquida sin cristales, fría (en torno a 15,5 °C) y por debajo del 17 % de humedad, o hasta el 18 % si va con polvos. Especias y cacao en polvo, extractos, aceites y fruta liofilizada.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e✕ NO ENCAJA\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiel cristalizada sin fundir. Nueces enteras, semillas grandes o verdura en trozos, que pueden dañar la máquina.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e⚠ NO INCLUYE\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrigorífico ni tarros. Para desmontar la rejilla y la tolva, ten a mano llaves de 10 y 13 mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eUso previsto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCremado de miel a pequeña escala y desarrollo de sabores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTanda\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 kg: 250 g de semilla + 2,25 kg de miel líquida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMezcla por pasada\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1–1,5 min con sinfín · recirculación de unos 500 ml por la válvula en la primera tanda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProceso con semilla\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 pasadas · 24 h a 4 °C tras cada una (hasta 48 h según la miel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eSemilla desde cero\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3 pasadas con 2,5 kg de miel líquida · 24, 24 y 48 h a 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMiel de entrada\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSin cristales ni exceso de jarabe · a 15,5 °C ±2 · humedad inferior al 17 % (17,5–18 % solo para crema aromatizada con polvos)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMaterial en contacto con la miel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable AISI 304 en tolva, cámara y sinfín\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eComponentes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTolva con tapa · rejilla de protección con pasador · válvula de salida con abrazadera sanitaria · copa lateral que recoge el agua del casquillo trasero al limpiar · caja de mandos con interruptor de encendido y parada de emergencia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLubricación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCon la propia miel: 250 g al empezar el día, tras cada limpieza y cada 3 h de producción\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLimpieza\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAgua caliente con la unidad montada · tolva y rejilla lavadas a mano · llaves de 10 y 13 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlimentación eléctrica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e230 V · monofásica · 3,5 A nominales · placa de características: 240 V · 4 A · 50\/60 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDimensiones\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e69 × 54 × 46 cm montada, sin contar la válvula, que sobresale unos 7,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e36 kg la máquina · 46,7 kg en su caja de 72 × 46 × 46 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGarantía del fabricante\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3 años en todos los componentes, salvo motor y reductor: 2 años\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Agrocentros Leon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55163259683159,"sku":null,"price":7500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0797\/6147\/3879\/files\/creampal-pinnacle_fd995afe-e8f9-4a26-8b0e-120a4eadbe0f.webp?v=1790342778","url":"https:\/\/agrocentrosleon.com\/pt\/products\/creampal-pinnacle","provider":"Agrocentros Leon","version":"1.0","type":"link"}