EN 1 MINUTO
- ✓Desde el 14 de junio de 2026 cambia cómo se indica el origen de las mezclas.
- ✓Miel 100 % española: basta con poner «España».
- ✓Mezclas: todos los países, con su porcentaje, en la cara principal.
- ✓Las etiquetas antiguas valen hasta el 14 de diciembre de 2027.
Una buena etiqueta no solo vende: también tiene que cumplir. En esta guía repasamos qué datos debe llevar un tarro de miel destinado al consumidor y te dejamos una lista de comprobación para revisar tus etiquetas antes de imprimirlas.
Qué normas se aplican
Reglamento (UE) 1169/2011
Información alimentaria al consumidor: las menciones obligatorias comunes a todos los alimentos envasados.
Real Decreto 1049/2003
Norma de calidad de la miel, modificada por el Real Decreto 68/2025, que aplica la Directiva (UE) 2024/1438.
Así queda una etiqueta correcta
MIEL DE ROMERO
1Denominación
2Origen: España
3Peso neto: 500 g
4Consumir preferentemente antes del fin de 12/2028
5L: 2611-04
6Envasado por: [nombre y dirección]
7Conservar en lugar fresco y seco
Ejemplo orientativo. Los números corresponden a los apartados de abajo.
1Denominación del producto
La palabra «miel» es la denominación básica. Puede completarse con su origen floral o vegetal (miel de romero, de brezo…), su origen regional o territorial, siempre que proceda enteramente de ese origen, o criterios de calidad específicos.
⚠️ Ojo
Si usas una denominación concreta de la norma (miel de flores, de mielada, centrifugada, prensada…), escríbela completa. La miel en panal, con trozos de panal y el panal cortado en miel no pueden llamarse solo «miel».
2País de origen: el gran cambio de 2026
Es obligatorio indicar el país donde se ha recolectado la miel. Si es toda española, basta con «España» (u «Origen: España»). Si el tarro lleva una mezcla de mieles de varios países, la norma exige ahora:
🌍
Todos los países
En el campo visual principal de la etiqueta.
⬇️
De mayor a menor
Ordenados según su proporción en peso.
%
Con su porcentaje
Tolerancia del 5 % por parte, según tu trazabilidad.
EJEMPLO
«Mezcla de mieles. Origen: España 70 %, Portugal 30 %»
En envases de menos de 30 g netos (monodosis, muestras), los países pueden indicarse con su código de dos letras (ES, PT, FR…).
💡 Consejo
Guarda los albaranes y registros de cada lote: son los que justifican los porcentajes declarados si te los piden.
3Cantidad neta
La miel se declara en peso (g o kg), no en volumen, y en el mismo campo visual que la denominación. La capacidad del tarro no es el peso que vas a declarar: haz siempre una prueba de llenado, como explicamos en cómo elegir un tarro de vidrio para miel.
4Fecha de consumo preferente
La miel lleva fecha de consumo preferente, no de caducidad. Usa las expresiones de la norma:
✓ Correcto
«Consumir preferentemente antes del…» (con día) o «…antes del fin de…» (mes y año, o solo año).
✗ Error habitual
Abreviaturas inventadas como «Antes fin:», que suelen señalarse en las inspecciones.
5Lote
Cada tarro debe identificarse con su lote, precedido de la letra «L» salvo que se distinga claramente del resto. Solo puede omitirse si la fecha de consumo preferente incluye, como mínimo, el día y el mes, en ese orden.
6Nombre y dirección del responsable
El nombre o la razón social y la dirección del operador responsable: el apicultor, el envasador o la marca bajo la que se vende.
7Condiciones de conservación
Solo son obligatorias si el producto las necesita, pero en miel es recomendable algo sencillo como «Conservar en lugar fresco y seco». Ayuda además a explicar la cristalización, que es un proceso natural.
Lo que no es obligatorio en la miel
✗ Ingredientes
La miel tiene un único ingrediente; el polen no cuenta como ingrediente.
✗ Alérgenos
No contiene ninguna sustancia de declaración obligatoria.
✗ Tabla nutricional
Opcional. Si la pones, completa (energía, grasas, saturadas, hidratos, azúcares, proteínas y sal).
Que se pueda leer
La información obligatoria debe ir en español, visible y legible. En tarros pequeños, planifica el espacio antes de diseñar. Mira nuestros envases para miel y los conjuntos de tapa y etiqueta.
Miel para uso industrial y etiquetas antiguas
⚠️ Uso industrial
No se vende directamente al consumidor y lleva «sólo para cocinar» cerca de la denominación. La «miel filtrada» desaparece como categoría para el consumidor y pasa a considerarse miel para uso industrial.
🗓️ ¿Y las etiquetas que ya tengo impresas?
Los productos etiquetados antes del 14 de junio de 2026 con la norma anterior pueden venderse hasta agotar existencias, como máximo hasta el 14 de diciembre de 2027. Las etiquetas nuevas ya deben cumplir la norma actual.
Lista de comprobación antes de imprimir
- ¿La denominación es correcta y completa?
- ¿Figura el país de origen? Si es mezcla, ¿están todos, en orden y con porcentaje, en la cara principal?
- ¿El peso neto está en g o kg y junto a la denominación?
- ¿La fecha usa «Consumir preferentemente antes del…» o «…antes del fin de…»?
- ¿Lleva lote (o una fecha con día y mes)?
- ¿Aparecen el nombre y la dirección del responsable?
- ¿El tamaño de letra cumple el mínimo?
- Si pones tabla nutricional, ¿está completa?
Esta guía es informativa y resume la normativa vigente a noviembre de 2026; no sustituye al texto oficial publicado en el BOE. Ante cualquier duda concreta, consulta con los servicios de consumo o de sanidad de tu comunidad autónoma.
¿Vas a envasar esta campaña?
En Agrocentros León te ayudamos a elegir tarro, tapa y formato para que tu etiqueta luzca y cumpla.
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