DESCRIPCIÓN
É medido para ajudar a discriminar a origem botânica dos méis e, especialmente, para distinguir entre méis florais e méis de melada . Essa medida é diretamente proporcional ao teor de sal mineral (analiticamente também chamado de "cinza").
Medidor de condutividade de mel modelo DIST3 da HANNA Instruments. Instrumento confiável e de bolso que garante leituras rápidas e precisas de condutividade (CE) e sólidos dissolvidos totais (SDT).
Fornecido completo com tampa protetora, chave de fenda, pilhas e instruções. Faixa 1999 μS/cm. Resolução 1 μS/cm. Precisão (a 20º) +- 2% FR. 4 pilhas de 1,5 V (aprox. 200 horas de uso contínuo). Dimensões 175x41x23mm. Peso 95 g.
É medido para ajudar a discriminar a origem botânica dos méis e, especialmente, para distinguir entre méis florais e méis de melada . Essa medida é diretamente proporcional ao teor de sal mineral (analiticamente também chamado de "cinza").
Interpretação dos resultados:
O mel de melada (honeydew, mela) de sobreiro, azinheira (quercus sp), pinheiro, abeto, etc. tem condutividades superiores a 800 μS/cm . O mel florestal (uma mistura de melada e flores) geralmente tem uma faixa de condutividade entre 800 - 900 μS/cm. Como trabalhar com medidas aproximadas:
- Limpe e enxágue um béquer graduado de 50-100 ml (ou recipiente para amostra de urina) marcado com 25 ml com água destilada.
- Usando uma colher de café, pegue 6,0 g de mel (pese com uma balança de precisão de pelo menos décimos de g).
- Dissolva o mel com um pouco de água destilada. Quando o mel estiver dissolvido, adicione mais água destilada até atingir 25 ml. Se for feito por peso, deve-se adicionar 21 g de água destilada.
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Remova a tampa protetora inferior do condutivímetro e mova o botão de partida superior para a esquerda: o visor deve mostrar 000 no centro (dependendo do modelo). Se qualquer outro número for exibido, essa leitura deve ser ajustada para zero lavando os eletrodos com água destilada.
Calibre se necessário.
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Mergulhe completamente os eletrodos do medidor de condutividade na solução de mel, agite suavemente para liberar quaisquer bolhas e leia a condutividade no visor.
A leitura é considerada estável se permanecer fixa por no mínimo 5 segundos. A leitura é dada em μS/cm.
- Antes de uma nova medição, lave os eletrodos com água destilada e seque com um lenço de papel ou pano de algodão macio. Lembre-se de desligar a tela usando o botão superior quando terminar de trabalhar e secar bem os eletrodos antes de colocar a tampa no condutivímetro.
- Para verificar a eficácia da sua medição, faça várias medições com o mesmo mel; os resultados devem ser semelhantes.
